Контроль зерна

..

..

..

..

..

..

Прибор для определения пористости хлеба (Журавлева) предназначен для выделения из хлебобулочного изделия образца опред. объема, по результатам взвешивания к-ого расчетным путем определяется пористость хлеба. Прибор снабжен калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом. В соотв. с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок хлеба шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движ..

..

..

..

..

..

..

..

..